料理人 和知徹シェフのWiki経歴!結婚は?銀座の店『マルディグラ』の場所や評判について! フレンチの肉シェフと呼ばれる、和知徹(わち とおる)さん!和知徹シェフの銀座の店『マルディグラ』は、“肉料理の聖地”として有名です。TBS「情熱大陸」でも特集されていましたね!和知徹シェフの経歴や結婚についてなどWiki風プロフィールや、銀座のフレンチ店『マルディグラ』の場所や評判について、 色々と調べてみました♪ 料理人